CAVOLO RAPA
Il cavolo rapa ha forma ovale e le dimensioni di una grossa mela. È ottimo crudo; è sufficiente sbucciarlo e tagliarlo a fettine per ottenere un contorno croccante e facilmente abbinabile a tanti secondi piatti.
Il sapore è delicato e ricorda un po’ quello del cavolfiore.
In quali mesi è disponibile
il Cavolo Rapa?
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Dove viene prodotto?
Il nostro Cavolo Rapa viene prodotta nei territori del Sud Est Barese e in particolar modo nel territorio di Polignano a Mare, ricco e fertile grazie ai suoi terreni particolarmente argillosi.
